В «Чеховку» поступили уникальные кулинарные книги для незрячих людей

Книжный фонд Краснодарской краевой специальной библиотеки для слепых имени А.П. Чехова пополнили пособия «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей». Издание вышло в печать в рамках программы поддержки людей с нарушением зрения «Особый взгляд», учреждённой благотворительным фондом Алишера Усманова «Искусство, наука и спорт».

Книга предназначена для родителей и педагогов, которые обучают незрячих детей и взрослых кулинарии. В первой её части приведены советы по адаптации кухни и организации рабочего пространства, а также дана информация о том, как обучить слепого человека отдельным навыкам.

Вторая часть включает в себя рецепты различных блюд, адаптированные для незрячих людей. Они сопровождаются цветными фотографиями, подробным описанием и рекомендациями.

Все рецепты имеют разный уровень сложности. В их описании рассмотрены ситуации, которые вызывают максимальное количество трудностей у незрячих людей: как сделать блюдо вкусным и визуально привлекательным, как работать с духовым шкафом, плитой и многое другое.

Пособие «Готовить могут все. Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей» будет полезно родителям незрячих детей, тифлопедагогам, а также слепым и слабовидящим людям, которые решили научиться готовить самостоятельно и имеют возможность прочесть её с участием зрячего человека.