.jpg){kind=logo}
Уникальный проект Краснодарской краевой специальной библиотеки для слепых имени А.П. Чехова и кулинарной студии «Вилка События» объединил людей с проблемами зрения.
Кулинарный мастер-класс для читателей «Чеховки» провела член бюро Пятигорской местной организации ВОС Людмила Ушакова. Гостья специально приехала в кубанскую столицу, чтобы поделиться своим опытом с незрячими людьми и помочь им поверить, что вкусно готовить можно и на ощупь.
С приветственными словами к участникам мастер-класса обратились главный консультант отдела библиотечной и социально-культурной деятельности, кинематографии и взаимодействия с муниципальными образованиями министерства культуры Краснодарского края Юлия Половодова, директор Краснодарской краевой специальной библиотеки для слепых имени А.П. Чехова Валерия Полторанина, создатель гастропространства «Вилка События» Максим Мосальцев и гостья из Пятигорска Людмила Ушакова.
Перед началом мастер-класса сотрудник Краснодарской краевой специальной библиотеки для слепых имени А.П. Чехова представила книжную выставку в спецформатах на кулинарную тематику. Читатели познакомились с изданиями: «Готовить могут все! Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей», «Кубанская кухня со вкусом истории. Его величество борщ!», «Кубанская кухня», «Такие вкусные гарниры…», «Энциклопедия домашних заготовок» и другими.
Встреча Людмилы Ушаковой с читателями началась с общения. Каждый рассказал о себе и любимых блюдах, а также смог узнать о способах приготовления определённых продуктов. Гостья из Пятигорска поделилась своими секретами и поведала, как с помощью ощущений и ароматов ориентироваться на кухне, подбирать нужные ингредиенты, делать по-настоящему вкусные закуски и выпечку.
Затем участники встречи объединились в команду и отправились в увлекательное гастропутешествие. Они готовили три блюда: курицу с картофелем и черносливом, салат из баклажанов и штрудель. А в завершение мастер-класса смогли отведать свои маленькие шедевры кулинарного искусства. Каждый участник получил подарок от пятигорской гостьи. Читатели «Чеховки» тепло поблагодарили мастера-кулинара и организаторов за этот гастрономический праздник и выразили желание почаще собираться вместе на таких мероприятиях. Людмила Ушакова пообещала ещё раз приехать на Кубань и снова пригласить своих новых друзей на кулинарный мастер-класс.
Людмила Владимировна Ушакова полностью потеряла зрение, но благодаря своему жизнерадостному и энергичному характеру не утратила оптимизма. Она участвует в различных мероприятиях регионов нашей страны и ближнего зарубежья. Среди них международный проект «Паруса духа» с мастер-классом по кулинарии в Ереване, программа «Кулинария без границ» в Казани, программа «Путешествие мечты» Светланы Нигматуллиной в Калининграде. Людмила Ушакова приняла участие в программе «Особый взгляд» благотворительного фонда Алишера Усманова в городе Пятигорске по классу кулинарии и ориентирования с тростью, а также в съёмках документального фильма «Незрячий кулинар».
Почти 25 лет она живёт в многонациональном Пятигорске, увлекается рецептами кавказской кухни. На своих мастер-классах Людмила Владимировна рассказывает об истории происхождения рецептов и особенностях национальных традиций. Ещё она любит путешествовать и мечтает выпустить книгу «Кулинарные секреты от Милы».
Генеральным партнёром социального проекта «Кулинарное равенство» выступил создатель гастропространства «Вилка События» Максим Мосальцев. Он с воодушевлением откликнулся на предложение «Чеховки». По мнению гастроэнтузиаста, подобного рода проекты важны и интересны не только незрячим жителям города, но и кулинарному сообществу, расширяющему границы общения с людьми с ограниченными возможностями здоровья. «Вилка События» взяла на себя значимую часть организации мероприятия и предоставила для проведения мастер-класса помещение, необходимое оборудование, посуду и продукты.
Кулинарная студия «Вилка События» работает с 2019 года. Сегодня это масштабное пространство, которое объединяет любителей гастрономических приключений. За это время проведено более 1800 мероприятий, в том числе для людей с инвалидностью. Но с незрячими гостями встреча состоялась впервые.
Мастер-класс «Кулинарное равенство» – это уникальный проект, который позволил незрячим людям почувствовать себя настоящими художниками кулинарного искусства.